مقلوبة

[غلا الدنيا]

المكونات والمقادير
1 دجاجة مقطعة اربع قطع
2 باذنجانة مقطعة بالطول او قرنبيط
3 جزر
4 كيلو ارز
5 بهارات مشكلة حسب الرغبة + ملح
6 10 فصوص ثوم او حسب الرغبة

طريقة التحضير
نسلق الدجاج ثم نقلي الباذنجان او القرنبيط والجزر
نقوم بوضع الدجاج باسفل الطنجرة ثم نضع الباذنجان او القرنبيط مع الجزر والثوم (مقشر و غير مقلي)
نضع البهارات و الملح ثم نضيف الارز المنقوع و المصفى
ونضع مرقة الدجاج السالخنة بسماكة 1 سم فوق الارز
ونتركها على نار حامية حتى تغلي ثم نخفض الحرارة حتى ينضج تماما
نحضر صينية مسطحة و نقلب عليها الطنجرة فتصبح الخضار و الدجاج بالاعلى و الارز بالاسفل
لهذا سميت مقلوبة تزين باللوز و الصنوبر المحمر (المقلي) وتقدم سلطة الخضار و اللبن الرائب الى جانبها صحتين و عافية
:hungry:

[بنت النور]

يسلموو على الوصفه

يعطيك ربي العافيه

و لا عدمناك

[&غـ الناس ير&]

يسلموووو

ويعطيك العافية على الوصفه

[غلا الدنيا]

بالعافيه ان شاء الله

[الورده الباسمه]

يسلموووووووووووو أختي غلا الدنيا

ع الطبخة الحلوة

[labna2003]

عندي طريقة اخرى للمقلوبة اللي تبي الطريقة تقولمشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[nony]

تسلمى على الطبخة حلو جدا فى ليبيا نعمل فيها نفس الطريقة لكن من غير اللبن يعطيك الف عافيه
nony